【土佐湾沖でとれた新鮮なしらすを絶妙の塩加減で釜上げ】
明治時代から続く創業100年を超える老舗商店「森国商店」のしらすです。
目の前の土佐湾沖でとれたばかりのしらすを、浜辺で競り落としてから数分の内に絶妙の塩加減で釜上げしたその味はふっくらとやさしい味わいです。

◆こだわり①「絶妙の塩加減」
その日の天気、湿度、魚の状態からその時々の塩加減を瞬時に判断し、
絶妙の塩梅に仕上げる女将さんの塩さばきには一瞬の迷いもありません。

◆こだわり②「絶妙の天日干し」
釜から出したての湯気の上がるしらすをまんべんなくお日様が当たるよう広げ、頃合いを見て裏表を返します。素早い作業にもかかわらず、小さくてふっくらしたしらすに傷一つつけないのは、熟練の職人たる所以です。

【高知県産のゆず果汁をたっぷり使用した本格ゆずぽん酢】
”つけるタイプ”と”かけるタイプ”の2種類をご用意いたしました。
つけるタイプは、ゆずのさわやかな香りとバランスのとれた酸味が絶妙な「濃厚タイプ」です。
かけるタイプは、すっぱさ控えめで旬の素材の旨味を引き出す「まろやかタイプ」です。

【お料理に合わせて頂ける純米酒】
米の旨みにキレの良い後口を組み合わせた純米酒です。香りはあくまで控えめで、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております。お料理との相性が良く食中酒に最適です。

（セット内容）
　しらす干し　250g×1袋
　ゆずづくし　150ml×1本
　ゆずづくしかけるポン酢　150ml×1本
　酔鯨 特別純米酒　720ml×1本

（注意事項）
　・しらす干しは半日～1日、冷蔵庫へ移し解凍してお召し上がりください。
　・ゆずづくしは半凍りの状態でのお届けとなりますので、しばらく常温に
　　おいて解凍後、ご使用下さい。
　・ゆずづくしは開栓後、必ず冷蔵庫(5～10℃)にて保存して下さい。

（発送形態）
　しらす干し：ヤマト運輸 クール宅急便（冷凍）
　日本酒：ゆうパック
　※しらす干しと日本酒は別々にお届けします。
　※別途送料は、ゆうパックの送料のみが加算されます。
　※しらす干しの送料は本品の価格に含まれています。

※ギフト包装につきまして
本ショップでの発送につきましては、基本的に商品のみの発送となります。商品の形状の問題からギフト包装等のご希望にはお応えできかねますのでご了承ください。