【黒潮本流に育まれた生命力溢れる天然ぶり】
脂ののった天然ぶりを新鮮なままに加工した2品をお届けします。
一つずつ丁寧に焼き上げた「たたき」は、藁ならではの高火力で皮がパリッと香ばしい。お好みで再度炙ることで、藁の香りがさらに引き立ちます。
白ご飯との相性抜群の「漬け丼」は、化学調味料不使用の特製たれに漬け込んだ後、真空パックをしているので鮮度はそのままです。

◆こだわり①「100年続く伝統の一本釣り」
高知県土佐清水市の足摺地区でぶりの一本釣りが始まったのは大正10年（1921年）。
水産業が盛んな町として知られる土佐清水のなかでも、天然のぶりを一尾ずつ釣り上げる方法はこの地域特有で、全国的にみても珍しい。一本釣りは、巻網漁などに比べて魚体に傷が付きにくいため、高品質のままぶりを水揚げすることができる。

◆こだわり②「豊かな海」
土佐清水市沖は、「魚の道」といわれる黒潮が日本で最初に接岸する場所として知られる。沿岸の海域は黒潮や瀬戸内海の入り口である豊後水道、室戸深層水などが入り混じる豊かな海として、ぶりをはじめとする様々な魚が回遊する好漁場となっている。

◆こだわり③「良質な脂」
足摺の天然ぶりは、黒潮の速い海流により身が引き締まっているため、養殖に比べて脂の量がほど良く、あと口がさっぱりとしていて食べやすい。


【キレ良く飲み飽きのしない純米吟醸酒】
素材の旨みに酔鯨独特の酸味を組み合わせ、「味わいに幅があるのにキレが良いお酒」に仕上げました。酸味や苦味など「味の五味」を十分に引き出し、味わいの幅を広げました。香りはあくまで控えめとし、一緒に頂くお料理の良さを引き出します。
商品詳細はこちら ⇒ https://suigei.co.jp/collection/558.html

【ソフトな味わいを追求した、酔鯨の新しい純米酒】
従来の酔鯨とは一線を画すソフトな味わいが特徴です。「やさしい口あたり」と、「滑らかなのど通り」をお楽しみ頂けます。これらの特徴から、素材を活かした様々な料理と合わせやすい純米酒であり、シンプルな味付けの前菜等ともお楽しみ頂けます。
商品詳細はこちら ⇒ https://suigei.co.jp/collection/561.html
※ラベルをリニューアルいたしました。


（セット内容）
　・ぶり漬け丼の素　　 80g×1パック
　・ぶり藁焼きたたき　120g×1パック
　※特製ポン酢パック付き
　・酔鯨 純米吟醸 吟麗　300ml×1本
　・酔鯨 純米酒 れのわ　300ml×1本
　・酔鯨 おちょこ　1個

（注意事項）
　・商品到着後は、なるべくお早めにお召し上がりください。

（配送形態）
　・ぶりセット：ヤマト運輸 クール宅急便（冷凍）
　・日本酒：ゆうパック
　※ぶりセットと日本酒は別々にお届けします。
　※別途送料は、ゆうパックの送料のみが加算されます。
　※ぶりセットの送料は本品の価格に含まれています。

※ギフト包装につきまして
本ショップでの発送につきましては、基本的に商品のみの発送となります。
ギフト包装等のご希望にはお応えできかねますのでご了承ください。